待ちに待った梅雨明けだい！
2020年8月5日
今年はなかなか梅雨が明けず。
いつもはあまり気にしないのですが
今年は初めて漬けた梅干しを
早く干したくてうずうず。
晴れが3日続くタイミングで
やっと干せました😍
ザルに梅干しの皮が
張り付いてしまうという記事を見たので
私はクッキングペーパーを
引くことにしました！
ザルの意味があるのかな？と
密かに思いましたが
愛情込めて作った梅干しが
くっついてとれなくなるという
悲劇は回避したいなと思い
ザルの意味あるかな？の気持ちは
秘めたままにしました🤫
普段はキャンプの時に使ってる食器を乾かす
ハンギングドライネットが
私が持ってるザルの大きさに
ピッタリだったので
これを使用して干すことにしました！
コールマン(Coleman) ハンギングドライネット2 ブルー 2000026813
これで虫なども気にせず
太陽に当てられます😁
私は3時間くらいしたら
梅干しをひっくり返してみました😃
その日の太陽の強さにもよると思うので
様子を見て乾いていたらひっくり返したりで
良いと思います！
1日目は朝から日が暮れるまで干して
夜露にはあてず部屋に入れました！
2日目と3日目は夜通し
干したままにしました！
出来立てよりも
日にちを置いた方が
味が良くなると言いますが
出来てすぐも食べてみたいので
味見してみました😊
皮も中の果肉？も
とても柔らかく大成功だと思います😊👍
こんなに美味しく出来るなら
来年はもっと沢山作ってみよう😁
ちなみに２週間以上経った梅干しは
味がまろやかになり
もっと美味しくなってました🤗
梅干しからでた梅酢は
お酢やお砂糖を足してピクルスにしたり
素麺のつゆにして使いました！
これもまた美味しかったです☺️
夏に大活躍です♡
梅干の漬け方⬇︎
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